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Verduras

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INGREDIENTES Judías Verdes Mostaza Tomate ( frito o natural) Huevo Cebolla y Ajo PREPARACIÓN Ponemos a cocer en una cazuela las judías verdes con un poco de aceite y sal y cuando estén listas las escurrimos. En otro cazo a parte cocemos el huevo. En una sarten sofreímos el ajo y la cebolla y añadimos el tomate. Me gusta ponerle también un poquito de mostaza porque le da un toque especial. Presentación: En un plato ponemos las judías, encima el sofrito de tomate y después el huevo cocido cortado en trocitos PROPIEDADES Las judías verdes son antioxidantes, ricas en fibra y potasio. Bajas en calorías