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Sopas y Cremas

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Una crema riquísima y muy fácil de preparar. Es una de mis preferidas. INGREDIENTES Zanahorias Una patata Media cebolla ELABORACIÓN Cortamos y cocemos todos los ingredientes en una cazuela con un chorrito de aceite y sal, quitamos un poquito de caldo ( dependiendo de lo que se necesite), lo batimos y ya tenemos lista nuestra crema PROPIEDADES La zanahoria es rica en betacaroteno, fósforo, calcio y ácido folico. Pobre en grasas. Los betacarotenos favorecen la buena salud de la visión nocturna, del sistema cardiovascular y de la piel. Ayuda a combatir el extreñimiento Para aprovechar mejor sus vitaminas y minerales, es mejor consumir las zanahorias crudas, aunque una ligera cocción incrementa su contenido en betacaroteno. Crudas, tienen un indice glucemico bajo